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箸叶和江米

箸叶,俗称粽叶,喜欢生长在海拔千米的广袤丛山峻岭中,根系发达,生命力强。粽叶是天然生长的,没有任何毒害和污染,含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,气味芳香,闻上去有回归大自然的感觉,用它来包裹的粽子,保持了食物本来的清香。《本草纲目》中早就有记载,粽叶具有有清热止血、解毒消肿,治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。《中药大词典》中也介绍粽叶有这些功效。近年来研究证明,箸叶中的多糖物还具有抗癌的效果。因此,以箸叶包裹的粽子不但可以凭借本身的清香使粽子保持食材之美,而且也以自身极高的营养价值保证了粽子的安全健康。
东北江米产自拥有黑土地资源的黑龙江五常,它口感香糯,洁白如玉,即使做出来的食品放凉了,它还是柔糯不硬,作为这一传统食品的主料,东北江米凭借其更香糯的优势战胜了其它江米,使粽子的传统味道受到更多人的青睐。江米营养丰富,可健脾养胃江米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。江米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。

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