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制作粽子的具体操作步骤及注意事项

  粽子是在端午节那天必须使用的一种食物,这是一个传统。很多老一辈的长辈都会包粽子,在这里小编简单的介绍一于包粽子的一些技术:首先要挑选合适的粽叶,各地的粽叶都是不同的,然后是包粽子的具体的技术,详细如下:


 

  首先,寻找合适的粽叶,洗净。接下来,淘洗滤干糯米,调和碱粉,把糯米调成浅即可。需要注意的事项是:原汁原味的粽子只放碱粉哦!也可按口味添加腊肉,红枣,蜜枣,绿豆等。然后,将整片的蒲叶去梗,撕成丝条状,确保其根部扔连在一起,做棕绳。

  第二大步,首先,展开粽叶,在接近中间处折叠成粽叶,折成小兜状,使折叠处重合,形成粽子的底部一角。然后,手抓住“小兜”,确保底部不漏米,另一只手放入调好碱粉的糯米,装九城满即可。接下来,以拇指压实糯米,用手按压,准备合叶,拿起“小兜”上面的粽叶,盖压包裹住装好糯米的底角,注意抓住底角的手不能松,继续用另一只手裹紧底角。




  同时,将盖住底角之外的粽叶边缘,统一向一侧折叠,确保顶部折出三个角。后的工序终于来临了,用荷叶丝缠粽子顶部其中一角,缠绕两圈扎牢;注意力度要适中,不能损伤到粽叶;确保系紧。一个粽子这样包好啦!

  我国人为什么要过端午节,在端午节的时候,为什么要吃粽子呢?端午节起源于我国,初五是我国人民祛病防疫的节日,吴越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗,后因诗人屈原在这死去,变成了我国汉族人民纪念屈原的传统节日,部分地区也有祭祀伍子胥,曹娥等说法。



 

  过端午节,是我国人二千多年来的传统习惯,由于地域广大,民族众多,加上许多故事传说,于是不仅传说了众多相异的节名,而且,各地也有着不尽相同的习俗,其内容主要是有:女儿回娘家,挂钟馗像,迎鬼船,躲午,帖午叶符,悬挂菖蒲,艾草,游百病,佩香囊,赛龙舟,吃五毒饼,咸蛋,粽叶和时令鲜果等等。

  

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